Përbersit:

* 300 g çokollatë zezë për gatim
* 1 filxhan i vogël kafe e fortë e zezë
* 5 vezë
* 3 lugë sheqer vanilje
* 125 g ajkë e ftohur
* 50 g sheqer

Përgatitja:

Çokollata copëtohet, bashkë me kafenë shkrihet në avull, hiqet nga zjarri. Të bardhat e vezëve ndahen dhe lihen anash, ndërsa të verdhat miksohen me sheqerin e vaniljes, bëhen një shkumë. Nga të bardhat dhe sheqeri i miksuar bëhet shkuma. Ajka e ftohur miksohet, bëhet një krem i fortë.

Të verdhat e rrahura të vezëve qiten në masën e çokollatës dhe përzihen mirë, i shtohet edhe kremi dhe, para se të forcohet, shpejt dhe me themel kjo masë përzihet mirë, që të homogjenizohet.

Kujdesshëm i shtohet edhe shkuma e të bardhave të vesë. Masa e fituar qitet në qese që shërben për zbukurim dhe e tëra shtrydhet nëpër gota.
Para se të shërbehet, gotat duhet të mbahen së paku 3 orë në frigorifer.

Perberesit per 1 filxhan çokollate te ngrohte:

-1 luge plot kakao te hidhur pluhur (e cilesise me te mire)
-2 luge plot sheqer kallamsheqeri (ngjyre kaf)
-1 luge te vogel miell 00
-250ml qumesht

-pak kanelle
-gjysme luge te vogel gjalp (sipas deshires)

Vendosim ne nje tenxhere te vogel kakaon pluhur, sheqerin, miellin dhe pak kanelle duke i perziere te gjithe perberesit bashke derisa te homogjenizohen. Shtojme pak nga pak qumeshtin e ftohte dhe gjithmone duke e perziere duhet te perftojme nje krem te trashe ngjyre kafe dhe pa kokrriza. Ne kete moment hedhim edhe qumeshtin e mbetur dhe e vendosim masen ne zjarr te avashem duke patur kujdes qe cokollaten ta perziejme gjate gjithe kohes per shkak se mund te formohen kokrriza dhe te ngjise ne anet e enes. E leme ne kete menyre rreth 10 minuta apo derisa te arrije trashesine e deshiruar. E heqim nga zjarri, e hedhim ne nje filxhan dhe e shijojme sipas deshires me pak pana siper.